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Bauernsenf - Senf ohne Zuckerzusatz

BauernsenfFür unseren Bauernsenf verwenden wir keinen Zucker und auch keinen Süßstoff als Zuckerersatz. Warum steht dann trotzdem ein Zuckergehalt auf dem Etikett?

Den Nährwertangaben unseres Lieferanten kann man entnehmen, dass der reine Zuckergehalt von weißer Senfsaat 5,8 g und brauner Senfsaat 5,2 g beträgt (im Durchschnitt pro 100 g). Da unser Senf aus Wasser, einer Mischung dieser Saaten, Essig und Gewürzen besteht und wir die Werte der Zutaten für die Nährwertangaben des Endprodukts verwenden, haben wir einen Zuckeranteil angegeben.